, Boutique, Vins de Savoie - Domaine Ravier
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Chignin Bergeron

CHBE2018

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Le Chignin Bergeron est un vin blanc produit sur la commune de Chignin, en Savoie. Il s'agit d'une dénomination géographique au sein de l'Appellation d'Origine Contrôlée vin de Savoie (ou savoie).

Gastronomie : Vin blanc structuré, complexe, avec des senteurs de fruits, sec à la mise en bouche, long et stable après. Il se prête à une garde de quelques années. C'est un vin assez rare, ce qui explique qu’il est parfois difficile à trouver chez les viticulteurs après le mois d’avril.Se sert entre 8 et 10 degrés. S'accorde bien avec du poisson et il est parfait sur une raclette. Peut se garder plusieurs années de 3 à 10 ans.

Le saviez vous ? L'appelation chignin-bergeron a une histoire identique aux vins de Chignin. La réputation de Chignin remonte au xie siècle. Ce terroir possède toujours les ruines de sept tours médiévales égrennées dans le vignoble. « De plus à cette époque, on le qualifiait déjà d’« optimi vini », opinion confirmée lorsque les acheteurs du siècle dernier le qualifiaient de « vin de très bonne qualité ». Ce vin attirait les habitants des Bauges (les Boujus) qui affluaient en masse au moment des vendanges. Mais ils ne pouvaient pas acheter les coteaux qui étaient bien au dessus de leurs moyens »3. Depuis la seconde moitié du xxe siècle, le vignoble a repris son expansion3. L'appellation « chignin-bergeron » est créée en 19734. Toutefois, son aire de production, bien que connue, n’est officialisée par l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) qu'en 20154


€ 11 In stock
Marque:Domaine Ravier
Cépage:Roussane
Couleur:Blanc
Catégorie:Vin Sec
:75 cl